Авторы: Пахомов, А.Н., Гатапова, Н.Ц., Пахомова, Ю.В.
Правообладатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Тамбовский государственный технический университет»
Изложены подходы к моделированию процесса сушки, основанные на предлагаемой авторами классификации типов кинетических кривых, получаемых при сушке жидких дисперсных продуктов на подложках. Описаны особенности механизма и кинетики сушки жидких дисперсных продуктов на подложках, склонных к структурообразованию. Представлена модель прогнозирования типа кинетической кривой, основанная на выделенных особенностях термограмм сушки. Даны основные модели и алгоритмы расчета для различных режимов сушки. Приведена инженерная методика расчета кинетики сушки.
Пахомов, А. Н. Моделирование и расчет кинетики сушки жидких дисперсных продуктов на подложках [Электронный ресурс] : монография для научных и инженерно-технических работников химической, пищевой и других отраслей промышленности / А. Н. Пахомов, Н. Ц. Гатапова, Ю. В. Пахомова. – Тамбов : Изд-во ФГБОУ ВО «ТГТУ», 2016. – 160 с. – ISBN 978-5-8265-1672-0. – Режим доступа: http://vernadsky-lib.ru/book/601.
Используется для: Предназначена для научных и инженерно-технических работников химической, пищевой и других отраслей промышленности. Будет полезна студентам и аспирантам, специализирующимся в области процессов и аппаратов химической технологии, нефтехимии и биотехнологии.
Библиографическая выписка: Пахомов, А. Н. Моделирование и расчет кинетики сушки жидких дисперсных продуктов на подложках [Электронный ресурс] : монография для научных и инженерно-технических работников химической, пищевой и других отраслей промышленности / А. Н. Пахомов, Н. Ц. Гатапова, Ю. В. Пахомова. – Тамбов : Изд-во ФГБОУ ВО «ТГТУ», 2016. – 160 с. – ISBN 978-5-8265-1672-0. – Режим доступа: http://vernadsky-lib.ru/book/601.
Год: 2016
Издательство: Издательство ФГБОУ ВО "ТГТУ"
Адрес: г.Тамбов, ул.Советская,106
Требование к ПО: Acrobat Reader
Формат: pdf
Язык: Русский
Тип издания: Монография
Используется для уровня образования: ВО
УГСН: ХИМИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ